ДІРІЛДЕК2омоним зат есім. тамақ өнеркəсібі. Сиыр, қой, бұзау сирағынан, бас құйқасынан, үй құстарының ішекбауырынан, сондай-ақ балық пен балық қалдықтарының (бас, сүйек, құйрық, желбезек) қайнатылған сорпасынан жасалатын тағам.