ШАРАП
[ араб тілі. ] зат есім. Қышқыл дәмді, түртүсі әртүрлі, спирт қосылған ішімдік. Шарап қышқылы. химиялық. Екі негізді органикалық қышқыл; суда жақсы, спиртте нашар еритін түссіз кристалдар. Шарап өнеркәсібі. Тамақ өнеркәсібінің жүзім және жеміс-жидек шарабын, аққайнар, коньяк өндіретін саласы [ Шарап өндірісі екі кезеңнен тұрады: алғашқысында – жүзім ұсақталып, шарап материалдары дайындалады, екінші кезеңде шарап материалдарына тиісті дәм, хош иіс және бұзылмайтын және тағы басқа. сапа беру үшін оларды қайта өндеу және белгілі бір мезгілде сақтау процестері жүреді ]. Шарап спирті. химиялық. Бір атомды, қаныққан, өзіне тән иісі бар, түссіз сұйық спирттердің бірі.