Значение слова
АШЫ
2омоним = етістік. Микроағзалардың әсерінен органикалық заттарда болатын ыдырау үдерісi; быжу, ащы күйге айналу. Ашыған бауырсақ. тамақ өнеркəсібі. Арнайы ашытқан қамырға жұмыртқа жарып илеп, майға жүздіріп пісірген бауырсақ. Ашыған көже. этнографиялық. тамақ өнеркəсібі. Ыстықта шөлдi басатын, дәндi дақылдан сүт тағамдарын қосып ашытып дайындайтын ұлттық сусын түрi. Ашыған қамыр. тамақ өнеркəсібі. Бидай, қара бидай ұнына ашытқы, тұз, су және тағы басқа. қосып иленіп, ашытылған қамыр. Ашыған қамырдай қабарды. Добалдай болып, торсиып iсіндi.