СҮРІ
зат есім. этнографиялық. Тұздалып, желге кептірілген ет, сүр. Сүрі жер. ауылшаруашылық. Ауыспалы егіншілікте дақыл егілмей өңделіп, таза, қопсытылған күйінде сақталатын егістік танабы; ылғал мен қоректік заттарды қолайлы жинау үшін бірнеше рет өңделетін танап.