ҚУЫРДАҚ
зат есім. тамақ өнеркəсібі. 1. Етті кейде картоп қосып, майға қуырып пісірілетін тағам. 2. Өкпе-бауыр, ішекқарынды турап, майға қуырып пісірілетін тағам. Қуырдақтың көкесін түйе сойғанда [ сойған соң ] көрерсің. Бұл, бұл ма, мұның зоры алда деген мағынада.