КОНСЕРВІ
[ француз тілі. cоnserve ] зат есім. тамақ өнеркəсібі. Арнайы өңделген және тұмшаланған герметикалық қалбырда сақталатын көкөніс, жеміс-жидек және жануар тектестердің өнімінен жеуге дайын және жартылай дайын азықтар. Консерві өнеркәсібі. тамақ өнеркəсібі. Өсімдік және жануар тектес өнімдерді (жемістерді, көкөністерді, сүтті, етті, балықты) өңдейтін тамақ өнеркәсібінің саласы. Консервілердің қампаюы. тамақ өнеркəсібі. Консерві қалбырлары бетінің көтеріліп кетуі: консервідегі микроағзалардың көбеюіне байланысты газдардың пайда болуы.