ҮЛПЕРШЕКзат есім. 1. анатомиялық. Көкірек қуысында жүректі қаптап жатқан сірлі, фиброзды қапшық. 2. тамақ өнеркəсібі. Жүрек қабына май, кесек ет т.б. салып жасалған, шұжық тәрізді тағам. // Үлбіреп тұрған, жұп-жұмсақ.