САХАРИН[ грек тілі. sаkhаr ]зат. химиялық. 1. Дәмі өте тәтті (қанттан 400–500 есе тәтті), ағзаға сіңбейтін жартылай функционалды қосылыс, түссіз кристалдар. 2. Парфюмерияда тәтті дәм беру үшін қолданылатын натрий тұзы.