САУМАЛДЫҚзат есім. өсімдік. 1. Саумалдық тұқымдас көпжылдық, кейбір тұқымдары біржылдық шөптесін өсімдіктер, ара-тұра жартылай бұталар. 2. Жемісі қауашақ не жидек тәрізді, дәмі жағымды қышқыл тағамдық өсімдік.