САРЖАУзат есім. өсімдік. Сабағы тік, сыртын түк басқан, қанат тәрізді тілімденген жапырақтары кезектесе орналасқан күрделі гүлдер тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік.