ПІЛзат есім. зоологиялық. Екі үлкен сойдақ тісі бар, ұзын тұмсықты, сүтқоректі аса ірі хайуанат. Піл сүйегі. Күйдірілген сүйектің тұз қышқылымен өңделген ең жақсы сұрпы.