ШИБАУЫРСАҚзат есім. тамақ өнеркəсібі. Сүтке, сорпаға жұмыртқа қосып, иленген қамырды ашытпай жіңішке есіп, ұсақ кесіп, майға жүздіріп пісірген бауырсақ.