ШИПУЧИЙ-ая, -ее; -уч. 1. Издающий шипение. Шипучая змея. 2. Пенящийся и слегка шипящий от обилия газов (о жидкости). Ш. напиток. Шипучие вина (искусственно газированные). II существительное. шипучесть, oи, женский род. (ко 2 знач.).