ПЕРЕЖАРИТЬСЯ-рюсь, -ришься; совершенный. 1. (1 и 2 л. не употр.). От долгого жарения стать жестким, сухим. Мясо пережарилось. 2. перен. Пробыть слишком долго на солнцепеке (разг.). П. на пляже. II несовершенный. пережариваться, -аюсь, -аешься.