ШАЛҚАНзат есім. 1. өсімдік. Тамыр түйнегі жеуге жарайтын, шалқамнан үлкен бақша өсімдігі (репа). 2. өсімдік. Шаршыгүлділер тұқымдасының қырыққабат туысына жататын екіжылдық тамыр жемісті өсімдік; көкөніс дақылы.